728x90 반응형 전체 글130 프렌치바게트 만들기 - 풀리쉬 저온숙성 며칠 전 엄마와 통화를 하는데제가 만들어드린 바게트가 떨어졌다며또 만들어 달라고 하시었습니다. 맛있게 드셔주시는건 감사하지만마음속으로는 약간 귀찮았는데블로그로 남기면 귀찮음이 조금이나마 나아질것 같아포스팅을 하게 되었습니다.바게트는 프랑스를 생각하면 떠오르는 이미지중 하나일 정도로프랑스를 상징하는 빵입니다. 역사이야기를 하면 길어질 뿐더러 흥미없으실 수 있으니간략하게만 정리하면 바게트는 프랑스 혁명당시국민의 평등을 상징하게 되었고 따라서 밀가루/물/이스트/소금만 사용하는 아주 간단한 빵입니다.재료가 간단하기에 맛있게 만들기는 그만큼 어렵습니다. 하지만 제가 알려드리는대로 따라하시면 손쉽게(?)맛있는 바게트를 만드실 수 있으니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 제가 만드는 빵의 기준은 총 밀가루 1kg 기준입니다.. 2024. 11. 15. 파이즐리 어시허나 삼호 - 목포이색이국솜사샤슬릭케밥 전문점 / 눈내리는 겨울에 열사의 땅의 음식을 즐기다 집 근처에 새로 생긴 우즈베키스탄 식당에가보고 싶다고 자주 생각하였는데좋은 기회가 생기어 방문하게 되었습니다. 영업시간 11:00~23:00 메뉴판 음식에 관심이 있으신 분들은 느끼시겠지만메뉴 구성이 중동음식과 러시아 음식이 섰여있습니다. 우즈베키스탄의 역사와 지리적 위치를 생각하면 당연한 결과이지요. 메뉴를 선택하기 전/후로 가게에 방문하신 외국인 손님들이 어떤걸 주문하셨나 보았을 때,솜사 1 / 만티 1 / 쇼로바 1 / 코존케밥 6 이었습니다. 저는 예전에 만티 / 쇼로바 / 코존케밥을 먹어보았던지라 먹어보지 않은 메뉴를 선택하였습니다.주문한 음식 리뷰출처 입력 주문한 음식중에 가장 먼저 나온건 중앙아시아식 군만두인 솜사입니다.패스츄리 도우에 고기, 양파, 향신료 조합으로 매우 심플한데.. 2024. 11. 15. 세미달러(Semiconductor dollar) 체제가 온다 세상일은 당시에는 그 변화를 잘 느끼지 못하다가 완전해 지고 난 후에야 명확해지는 것들이 있다. 글을 작성하고 있는 2023년도에는 페트로달러라는 용어가 상식처럼 여겨질 정도로 명확하지만 키신저가 사우디왕가와 담판을 벌인 그 당시에는 이러한 변화를 알아챈 사람은 그리 많지 않았을 것이다. 이와 동일하게 미국은 지금 페트로(원유)에 기반한 달러체제에서 벗어나 세미컨덕터(반도체)에 기반한 달러체제로 변경하려고 하고 있으나 이를 이해한 사람은 그리 많지 않으리라 생각한다. 어떠한 명제 혹은 주제에 대해 논하기에 앞서 가장 선행되어야 할 것은 그 문장을 이루는 단어들의 진짜 의미를 파악하거나 정의하는 것이다. 앞서 언급한 세미달러라는 용어를 분해해보면 세미컨덕터(이하 반도체)와 달러로 구성되어있으므로 각 단어의.. 2023. 5. 24. 매매일지 2023/05/16 코스피 코스닥 모두 지수는 하락 혹은 약세였지만 시총 상위주만 올랐기에 전체 주식시장 분위기는 가라앉는 이상한 흐름을 보였다. 몇일전 뇌동매매했던 고려신용정보 나머지를 손절매하고, 어제 멘징을위해 매도했던 코스닥인버스 500만원어치를 장중 저점에 재매수했다. 느낌상으로는 상승반전할 수도 있을거라 보이지만 지금 매수를 해보았자 큰 이득도 없을 뿐더러 지표는 숏에서 롱으로 반전되지 않았기 때문에 원래 뷰를 유지한다. 심리(황소, 곰, 탐욕에 찌든 돼지, 공포에 빠진 돼지) - 나의 심리상태 : 곰 - 시장의 심리상태 : 국장 (공포 탐욕지수 5/15 오전 : 52.5 | 5/15 오전 : 52.5) 왜 안떨어지는지 신기함 미장 (공포 탐욕지수 5/15 : 59 | 5/12 : 58) 왜 안떨어지는지 신기함 .. 2023. 5. 16. 매매일지 2023/05/15 게임하느라 매매일지 한동안 허술할 듯 합니다. 고려신용정보 뇌동매매 반성합니다. 덕분에 코스닥 인버스랑 같이 매도해 멘징했습니다. 저점/분할매수 생활화 하겠습니다. 회사의 가치보다 수급이 최고입니다. 명심하세요. 심리(황소, 곰, 탐욕에 찌든 돼지, 공포에 빠진 돼지) - 나의 심리상태 : 곰 - 시장의 심리상태 : 국장 (공포 탐욕지수 5/15 오전 : 52.5 | 5/12 오전 : 52.5) 왜 안떨어지는지 신기함 미장 (공포 탐욕지수 5/15 : 59 | 5/12 : 58) 왜 안떨어지는지 신기함 돈 - Fred M2 supply : 지속 하락추세(2023-05-11) 시장을 하방으로 보고있는 입장으로써 반대의견에 해당될 수 있는 모습을 보였다. 연준은 말로는 QT를 지속하겠다고 하였으나, 어떠한 .. 2023. 5. 16. 매매일지 2023/05/12 나이가 먹으면서 게임을 덜하다가 요즘에는 거의 안하고 있었는데, 오랜만에 대작 게임이 나와 그것을 플레이한다고 어제 매매일지 작성을 하지 못하였다. 지난 금요일 한국 시장은 예상대로이기도 하고 예상외이기도 하였는데, 예상대로인 것은 시장이 하방으로 방향을 잡았다는 것이고 예상외였던 것은 코스피의 하방 세기가 코스닥의 하방 세기보다 강했다는 것이다. 자동 매매의 경우 기존 매일 매수하던 금액의 1/3씩 매수하는 것으로 비율 조정을 하였다. 반성할 점은 고려신용정보를 짜르지 못한 것이다. 시장이 하방으로 방향을 잡은 것은 분명하고 5/11도 5/12도 시장이 하락했음에도 불구하고 해당 주식은 계속 흘러내렸기 때문에 불합리함을 느꼈고, 그로인해 손절을하지 못하였다. 다행이 미국장이 5/12이 하락하고 환율, .. 2023. 5. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 22 다음 728x90 반응형
